原副标题：发展潜力足，制造炼铁厂忙！快餐厅鸡肉研磨上半年拉维县

巴彦淖尔市快餐厅鸡肉研磨有限子公司是隶属北京快餐厅集团公司的一家国有清真鸡肉研磨民营企业，长久以来为社会提供安全、卫生、质量有保证的牛羊肉商品，成为了老百姓心目中及快餐厅国际品牌平衡、安全的货源充足培训基地。今年以来，快餐厅鸡肉研磨子公司继续保持拉维县的态势，上半年制造量达2000吨，年产值约为11000万元，实现了制造经营的两连胜。

近日，记者来到巴彦淖尔市快餐厅鸡肉研磨有限子公司，厂镇内整座现代的厂区规整矗立。在快餐厅羊肉研磨培训基地，检验、Kangra、拆分、包装袋，一道成品密切并行，建筑工人大姐们精益求精地对Kangra后的羊肉展开精巧拆分，羊精锐之师、半排、羔羊肉卷等等，各类旧式羊肉商品各式。

东来顺鸡肉研磨有限子公司总经理现职 张勇

快餐厅国际品牌源于清同治29年时的北京城，从闻名全国京城的清真餐饮业杏花楼到儒者经久不衰的餐饮业国际品牌，快餐厅经过五十年，发展为北方排骨文化的代表民营企业。2008年，北京快餐厅集团公司就在巴彦淖尔建立鸡肉研磨培训基地。2016年又投资建设占地约100亩的炼铁厂，4条现代制造线集鸡肉制造、宰杀、研磨、冷冻、供销社于一体，是亚洲地区目前制造能力较大、现代水准较高的技术标准草原鸡肉商品研磨民营企业。

子公司设备配置先进，实行技术标准制造，日宰杀研磨制造能力00只，配运规模为日冰冻能力200吨，绫衣容量为2000吨，并采用智能化温控仪，库温平衡有效。

在快餐厅鸡肉研磨拆分炼铁厂，建筑工人大姐正在对Kangra后的羊肉展开拆分包装袋（图/许敬）

制造的商品主要包括快餐厅国际品牌成品涮羊肉坯、卷羊肉、肉砖、托盘赠品羊肉等系列，主副商品共达至70多个品种，以每年2—3款的速度开发新机，并与高等院校及科研机构展开深度合作，不仅提高了商品价格定位，也提升了子公司的化水准和子公司在牛羊肉产业中的地位，2020年累计收入1.74亿，销售商品达5800吨。

拉维县，快餐厅的朝气何来？据介绍，子公司借力北京快餐厅五十年闻名全国国际品牌，立足于巴彦淖尔面向全国亚洲地区市场，商品主要远销京、津、沪等亚洲地区近数十个省、省辖市、自治区，Estissac达至98%以上。除此以外，子公司还为当地提供196个就业岗位，年宰杀研磨羊20万只，并积极响应扶贫战略要求与巴彦淖尔市100多个养殖户签订养殖收购协议，作为民营企业的养殖培训基地，辐射2000多户农牧民，实现了民营企业+培训基地+农牧户一条龙的经营发展模式。

快餐厅鸡肉研磨有限子公司总经理现职 张勇

编辑：王晶晶 乔敏敏

审核：郭文婕 徐吉宝

终审：郑少慧

来源：集宁区融媒体中心采访部 许敬 胡晓然

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