号外！号外！

五十年传承杏花楼【东来顺】

泰州万达店迎来六周年店庆啦！

据说店庆期间到店还有多重福利？！

除了可以涮盘京味儿羊肉

还可以品几式春夏新品

正统的北京味儿，全都在这里！

文末有福利，冲鸭！

要说地道北京味儿，绕不过这道北京涮羊肉。不到长城非好汉，不吃涮羊肉真遗憾。

讲究是这道名菜的一大特点，东来顺主打焖炉涮羊肉，延承了这一特点，原料处理、烫皮挂色、凉坯、烤制和片鸭，每个步骤都追求细节。

在烤制过程中，厨师需要及时检查、翻动换位，以确保每个鸭子都受热均匀，如此烤制的鸭子脂肪被分解得更彻底，鸭皮也更为香脆。

出炉后的鸭子必须趁热切片，这样才能保证鸭皮香脆，带着油脂特有的香气，片片有皮带肉，薄而不碎。

首先片下来一小块酥皮，俗称一口香，蘸上跳跳糖送入口中，香气当即便在口腔中翩翩起舞。

或是传统吃法，将蘸过秘制甜面酱的两三片鸭肉与三五根葱丝一起放入饼中，一卷送入口中，再来几根黄瓜条及山楂条都是吃完涮羊肉清口解腻，简单的吃法，诱人的享受。

这一口涮羊肉，咀嚼间，仿佛已身处于车水马龙的老北京街头。

东来顺创始于1903年，经过百余年的发展，已形成涮、烤、炒、爆四大系列百余道精美佳肴。

其中以清汤锅底为特色的铜锅涮肉已成为北派火锅的典型代表，先后荣获中华杏花楼，中华名火锅，餐饮业十大品牌，十大火锅品牌等荣誉称号。

东来顺是北派火锅的代表，主打清水火锅，一直力求以少的调料充分展现牛羊肉等各种优质食材的本真原味，与重油重辣的川味火锅形成鲜明的对比。

搭配9种各式锅底，并有各种应季新品，如新鲜松茸、生态农家绿笋、时令青萝卜、国宴油条、田园笨菠菜等。

锅底沸腾后，将肉片夹入锅中，3-5秒变色即可，淋上秘制芝麻酱，入口酥软幼滑。

百余年来，东来顺一直讲究着传统二字，并不断改良，形成了独具一格的风味涮肉。东来顺牛羊肉烹制技艺·涮羊肉制作技艺在2008年被认定为级非物质文化遗产。

你可能没听过老北京春饼，但你一定吃过老北京鸡肉卷。老北京鸡肉卷的前身便是这款源自老北京人的家常菜——老北京春饼。

一张简简单单的春饼，包进的不只是老北京人饭桌上常见的家常菜，更是包进了经历过历史长河，流传下来的那股子老北京味儿。

春饼菜、风味牛肉丝、韭菜绿豆芽、大酱炒鸡蛋、酸菜炒粉条等等，挑选你爱吃的，放进饼皮中，卷起来，就是简单的老北京味儿。

在老北京味儿的基础上，东来顺追求创新，周年庆之际推出自创海鲜蛎嗨锅，泰州新鲜海味，东来顺不只有牛羊肉的鲜味。

锅底一层火山石导热，一层花蛤、一层白蛤、一层鳕鱼蟹肉棒、一层深海大明虾，不加一滴油一滴水，旺火干烧出新鲜汤汁。

这口锅一定要趁热吃，享受的鲜美。

除了海鲜锅，多种口味牛腩牛杂锅也鲜美上市。

麻辣味、酸辣金汤味、酱香味，总有一个口味，适合你的胃。

到店先观赏下京味十足的景泰蓝火锅，以及各种特色装饰，都充满着古色古香的老北京风味。

店内墙壁挂满各种铭牌，就是对东来顺大的认可，提上筷子一涮，老北京味就来了。

东来顺要永远保存下去，这是对东来顺的肯定，也是东来顺对自己的鞭策。一涮就是上五十年，中华杏花楼东来顺泰州万达店迎来了六周年店庆。

店铺信息

【联系】0523-86688866

【营业时间】10:00-14:00，16:00-21:00(周末全天营业)

【门店地址】泰州万达广场3楼